Jeder, der schon einmal Pralinen selbst hergestellt hat, weiß, dass diese nur dann perfekt werden, wenn man die Schokolade richtig temperiert hat. Denn nur wenn man das Temperieren der Schokolade nach bestimmten Regeln durchführt wird, wird die Schokolade schön glänzen und knacken. Ansonsten wird sie grau, matt und hinterläßt ein unangenehmes Mundgefühl. Auf dem Foto kann man den Unterschied gut erkennen: Links die schlecht temperierte Schokolade, rechts die richtig temperierte Schokolade. Man sieht deutlich den Unterschied. Wie es richtig geht, lernst du in meinen Pralinenkursen. Wenn man einmal das Prinzip verstanden hat, dann steht dem Herstellen von perfektenPralinen nichts mehr im Weg. Melde dich an! Natürlich ist ein Pralinenkurs auch das ideale Weihnachtsgeschenk für deine Liebsten. Du mußt dich dabei nicht auf einen Termin festlegen. Ein Gutschein kann natürlich auch ohne fixen Termin ausgestellt werden. Ich freue mich auf die wissbegierigen Schokoladenliebhaber:innen!
